Смачні домашні заготівлі

Овочевий салат помідори огірки. Салат «Мексиканський» з огірків, кукурудзи та помідорів.

26 листопада 2016 3181

Всім відомо про користь овочів, але не всі вміють їх правильно та смачно готувати. Одна з найпростіших страв – це салат, але навіть елементарну страву можна приготувати чудовим на смак.

Салат "Літній"

Досить простий у приготуванні, але дуже корисний салат з свіжих овочів.

Свіжі огірки і помідори мають цілий ряд корисних властивостейта благотворно впливають на багато процесів в організмі людини. Свіжий огірокпокращить обмін речовин і знизить цукор у крові, а помідор допоможе роботі серця і чинить антистресовий вплив.

Сезон при подачі з хімаляном або морською сіллю, оливковою олією та стисканням лимона. Прикрасьте листям орегано і поставте свіжий мелений чорний перець, якщо він використовується. Салати можуть бути набагато більше, ніж просто розірване листя. Виявлення нових інгредієнтів може повернути вам задоволення від здорового харчування. Як щодо того, щоб мати родове зерно, яке чудово поживне? Подивіться зараз дуже практичний рецепт із ячменем.

Зі смачним мигдальним смаком кілька столових ложок ячменю привносять додаткові переваги та текстури в будь-яку страву. Наприклад, приготовлений ячмінь доповнює презентацію салату, що складається з томатів, огірків та зелених приправ, наприклад. Якщо ваша ідея - живити і, по можливості, мінімізувати сліди часу, з ячменем можна переслідувати молодшу, зволожену шкіру.

Інгредієнти:

  • 1 цибуля;
  • 1 огірок;
  • 2 томати;
  • олія соняшникова;
  • сіль;
  • мелений перець (чорний).

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність: 23 Ккал/100 грам.

Огірки почистити від шкірки.

Нарізати томати, огірки та цибулю, все змішати.

Тепер подивіться, як легко рецепт слідувати, що приносить ячмінь разом із освіжаючим огірком та м'ятою. Це так добре, що ви не можете їсти на самоті, тому інгредієнти розраховані на три порції. Спочатку візьміть баклажани в гарячій сковороді з половиною ложки оливкової олії, щоб тост. У миску змішайте лимон із сіллю та перцем. Додайте поетапно ячмінь, огірок, томат, м'яту, петрушку та цибулю, добре перемішайте. Додайте решту олії та подавайте.

Наріжте баклажани таким чином: нанесіть його на 3 або 4 місця і помістіть його на деко і накрийте на 10 см від джерела тепла протягом приблизно 20 хвилин, перевернувши його з часом. шкіру. Розріжте баклажани навпіл, дрібно наріжте і зменшіть м'якоть до гладкого пюре і роздавіть перець, змішайте два тіста в мисці, додайте до нього масло і оцет, ложку суп в той же час. Збити дерев'яну ложку, поки|доки| суміш не стане гладкою.


Посипати сіллю та перцем і заправити олією.


Приготовлену страву подавати відразу, поки овочі не втратили свіжості.

Додайте нарізані помідори, петрушку, часник, сіль та перець. Продовжуйте бити, доки суміш не стане однорідною. Перевірте приправу та охолодіть до холоду. Подавати на гарнірі або викладати шматочок хліба як аперитив. Салат "Сніжанка" або "цацики", інгредієнти.

Виріжте огірок невеликими кубиками чи повторіть його. Він також включає три кольори болгарського прапора за його складом. Білий з фета, зелений з червоним огірком з помідорами. Приготування: Розріжте овочі, змішайте з олією, оцтом та сіллю. Помістіть на тарілку, сир і прикрасьте оливками та листям петрушки.

Салат "Ніжність" з куркою

Найбільш дієтичним м'ясом вважається куряче. Філе грудки є джерелом безлічі мінералів та вітамінів. Якщо ви стежите за фігурою і займаєтеся спортом, цей салат для вас. Куряче філенизькокалорійно та містить серйозну кількість білка.

Інгредієнти:

  • 150 г сиру (твердого);
  • 2 огірки;
  • 2 томати;
  • куряче філе;
  • 1 упаковка сухариків;
  • пекінська капуста;
  • сметана (або майонез);
  • сіль;
  • мелений перець (чорний).

Час приготування: 35 хвилин.

Інгредієнти для 4 осіб: 300 г вареної яловичини, 4 помідори, 200 г кресс-салату, 2 яйця. Розріжте яловичину на кубики, очистіть помідори і виріжте їх: готуйте круто яйця, розкладіть їх і розріжте навпіл, налийте і вимийте крес-салат. Змішайте всі інгредієнти, поклавши їх красиво. Соус, щоб відкласти убік: затвердіти яйце, вирізати білий дрібним шматочком, потім розтрощити жовтий колір. Нарізати цибулю-шалот та спеції. Покладіть подрібнений яєчний жовток у миску, додайте гірчицю, поверніть, потім додайте йогурт, раніше побитий, і використовуйте в мережі як масло майонезу.

Калорійність: 104 Ккал/100 грам.


Куряче філе нарізати дрібними скибочками і на сковороді обсмажувати до появи рум'яності. Злегка поперчити і залишити остигати.

Огірки та томати нарізати соломкою. Нашаткувати пекінську капусту за смаком. Натерти сир.

Налийте лимонний сікпри перемішуванні, сіль, перець, додайте дрібні шматочки яєчного білка, потім нарізані трави та цибуля-шалот. Підготуйте тверду пасту, дайте їй трохи відпочити. Тим часом мити шпинат, сушити, нарізати та обсмажити у невеликій вершковій олії. Потім додайте їстівний сир та йогурт, добре перемішайте та остудіть. Опустіть яму на 5 тонких аркушів. Олію нарізати блюдо, накрити нижню частину аркуша тіста, кисть із розплавленим маслом, накрити шаром шпинату, накрити листом макаронів і т.д. Закінчуючи листом тіста, пензлем олії.

Той самий рецепт можна зробити з цибулею-пореєм. Риба: Тассельгальська гриль. Тазергальська риба середнього розміру. 5 ложки йогурту, 2 зубчики часнику, купа фенхелю, рослинна оліядля гриля, сіль|соль|, чорний перець. Замочуйте рибу в часнику та йогурті фенхелю протягом 1 години. Приправити рибу сіллю та чорним перцем, додати кілька крапель рослинної олії та гриль на «змащений» гриль. Подавати з картоплею, вареними овочами, салатом, лимоном.

Змішати обсмажене філе грудки з капустою, огірками, томатами та тертим сиром.

Додати заправлення. Якщо використовуєте сметану, не забудьте посолити салат.

Подавати салат з свіжих огірків, помідори і курки на листя пекінської капусти, посипаних сухарями.

Салатик «М'ятний» із овочів

М'ята додасть звичайному овочевому салату пікантні нотки. Такий салат відмінно підійде до шашлику або стейків.

0, 5 кг подрібненої баранини або вівці, 5 ложок вареного рису, цибуля, дві ложки нарізаної петрушки, половину ложки меленого чорного перцю. листя лози, 3 столові ложки олії, 5 або 6 зубчиків часнику, 1 склянка йогурту, сіль. Підготовка: Підготуйте начинку, змішавши: хеш, рис, цибуля, сіль, петрушку, чорний перець. Зануріть листя лози в киплячу воду, розріжте хвости, налийте листя і зберігайте їх у великому горщику. Додайте вершкове масло|мастило| в маленькі кубики, вилийте бульйон яловичини, щоб|аби| повністю покрити набите листя.

Подавати із часниковим йогуртом. Пуржен Чушки з сиреном чи сиром фарширований перець. Склад: 12 перців середнього розміру 350 г сиру Бринза або Фета. 180 г денді та дуже сухий сир. 2 яйця плюс 2 яйця злегка побили чорний перець 75 г борошна 2 чашки свіжих хлібних крихт, змішаних з міксером або вилкою. олія для смаження.

Інгредієнти:

  • 1 цибуля (червона);
  • 3 томати;
  • 2 огірки;
  • кілька гілочок м'яти (обов'язково свіжої);
  • 5 ст. ложок винного оцту;
  • олія оливи;
  • 1 ст. ложка цукру;
  • сіль;
  • мелений перець (чорний).

Час приготування: 1 година 10 хвилин.

Калорійність: 57 Ккал/100 грам.

Нарізати огірки.

Змішати у великій піалі оцет з ложкою цукру та щіпкою солі. Додати|добавляти| в суміш огірки і протягом години маринувати, іноді помішуючи.

Гриль перець і очистити їх. вирізати їх та ретельно стиснути, щоб зберегти свою форму. Перейдіть на овочевий млин бринза, або сир фета і білий сир. Додайте 2 яйця і трохи чорного перцю і енергійно збивайте ложкою до тих пір, поки суміш не стане гладкою, не залийте простий картон і не залийте перцем у борошно і не струсіть їх, щоб уникнути непотрібного борошна. Потім занурити їх у збиті яйця, потім перевернути їх на хлібні крихти. При необхідності погладьте їх невеликим шпателем, щоб панірувальні сухарі залишалися на місці.

Нагрійте своє масло для смаження, обсмажте перець, набитий 3 або 4 рази перевертаючи їх вершковим маслом, Від 2 до 3 хвилин. Злийте та спробуйте. Спочатку розріжте цибулю, зубчики часнику на дуже тонкі шматочки, покладіть їх у каструлю, вже нагріте масло. У той же час наріжте моркву і помідор на дрібні шматочки і покладіть їх у каструлю. Додайте|добавляйте| нарізане м'ясо і постійно помішуйте дерев'яною ложкою. Потім додайте одну або дві склянки води і тушкуйте, а коли м'ясо майже готується, додайте картоплю, наріжте шматочками кубиками, тушкуйте ще 15 хвилин, додайте сіль, перець, чубрицю. збити у форму для випічки, нагріти протягом 20 хвилин|мінути| на половину висоти, змішати яйце і йогурт і покласти його на мусаку.

Порізати томати, цибулю та м'яту. Змішати з|із| маринованими огірками.

Готовий салат з помідорів та огірків заправити маслом оливи, посолити і поперчити.

Подаючи до столу, прикрасьте блюдо листочками м'яти.

— це один із самих простих рецептівдомашньої випічки. Кефір додає м'якості та пишноти від чого випічка здається надзвичайно ніжною.

Ви можете додати сир наприкінці. Приготування: Розріжте м'ясо на шматки та обсмажте з олією та цибулею. Додайте|добавляйте| нарізані перці в смужки і помідори, нарізані смужками. Додайте вино та трохи води. Приготування: Солити м'ясо і залишити в холодильнику протягом 3-4 годин. Після змішування з перцем, кмином, дрібно нарізаною цибулею та 2-3 ложками води. Залишіть його в холодильнику на 3-4 години. Киньте у формі ціпка і одягніть гриль.

Суп із холодного огірка Таратора. Залишіть на 15 хвилин, потім вилийте в сітчастий фільтр, швидко промийте під проточною холодною водоюі залиште злитися. Нанесіть огірок на паперовий рушник і ретельно висушіть. Змішайте в мисці огірок нарізаний кубиками, простий йогурт, нарізані грецькі горіхи, кріп, часник та ложку солі і перемішайте, поки суміш не стане однорідною. Додайте одну столову ложку кави, одну олію або одну оливкова оліядобре помішуючи між кожним додаванням, щоб масло було повністю включене.

Салат «Мексиканський» з огірків, кукурудзи та помідорів.

Елементарний овочевий салатможна «озолотити», додавши до нього кукурудзу.

Кукурудза містить у мікропорціях рідкісний елемент – золото, що покращує роботу головного мозку.

Інгредієнти:

  • 2 томати;
  • 1 огірок;
  • кукурудза у консервах (1 банка);
  • 2 перці болгарських (червоний, зелений);
  • 2 ст.ложки винного оцту;
  • 1 зубчик часнику;
  • кумін;
  • сіль;
  • мелений перець (червоний чилі та чорний);
  • кінза.

Час приготування: 45 хвилин.

Влийте в 4 чаші або суп-тарілки і охолодіть принаймні 1 годину або до суп дуже холодний. Перед подачею покладіть 4 столові ложки подрібненого льоду в кожну миску. Ніжно варіть моркву, ріпи та селеру в бульйоні. Змішайте їх, коли їх готують, а потім кидають рис у каструлю, обережно варіть, поки вона не буде дуже приготовлена, а потім налаштуйте приправу. Під час приготування готуйте фрикадельки: змішайте подрібнене м'ясо з цілим яйцем, нарізаною петрушкою, трохи солі та перцю. Формуйте кульки розміром з горіхи і котіть їх у борошні.

Калорійність: 50 Ккал/100 грам.

Нарізати томати, перці та огірок. Подрібнити часник.

Змішати всі інгредієнти у великій посудині. Накрити кришкою та на півгодини поставити в холодильник.

«Кошеня» з огірків та помідорів з грибами


Ви занурите їх у суп лише гірко протягом кількох хвилин перед подачею на стіл. У вас є час, коли вони готують, щоб трохи перелити трохи цибулі в олії, посипати столовою ложкою борошна і змішати цей препарат з супом. Закінчіть, б'ючи яйце соком лимона, потім розбавте суміш ковшем із супу, навмисно проведіть бульйон, подавайте його, з одного боку, з пельменями та овочами, з іншого боку.

Видаліть м'ясо, наріжте на шматки, а потім варіть його в жирі та трохи води. Додайте цибулю, наріжте скибочками, і коли вона розм'якшується, додайте кубічну печінку, гриби, пікантний перець, чорний перець, солоний, вино, трохи теплої водита сіль. Змішайте, випийте в теринах і, нарешті, випікайте у розігрітій духовці.

Щоб зробити овочевий салат більш ситним, можна додати в нього багаті білком гриби. Так само добре підійдуть і лісові гриби, і печериці.

Інгредієнти:

  • 100 г печериць;
  • огірок;
  • перець болгарський);
  • томат;
  • цибуля ріпчаста);
  • цибуля зелена);
  • олія соняшникова;
  • мелений перець (чорний);
  • сіль.

Час приготування: 30 хвилин.

Традиційне блюдо для пробудження Ноелла. Замочіть боби в холодній водіна ніч. Змініть воду та варіть 15 хвилин. Знову змініть воду і додайте моркву та дрібно нарізану цибулю. Приблизно через годину, коли квасоля буде приготовлена, киньте воду, додайте сіль і роздавіть боби. Додайте олію та паприку, посипте нарізаною петрушкою та м'ятою.

Видаліть зовнішнє листя і тверді частини фенхелю, вимийте їх і розділіть на тонкі смужки. Вимийте помідори, наріжте на маленькі шматочки. Приготуйте соус з йогуртом, олією, оцтом, сіллю та перцем, додайте зелену цибулю. Приправте фенхель та помідори та розташуйте на блюді. Гарнір з тонко нарізаною цибулею, шинкою за м'ясорубкою, цибулею.

Калорійність: 25 Ккал/100 грам.

Нарізати соломкою перець, цибулю - півкільцями, гриби та томати - скибочками, огірки - кружальцями.

Гриби з цибулею обсмажити на сковороді в олії. Перемішати обсмажені гриби та цибулю з рештою овочів. Посипати сіллю|соль|, приправити меленим перцем.

Для подачі на стіл дрібно порубайте зелену цибулю і прикрасьте готову страву.

Молоко Баниця Інгредієнти: для макаронів: 400 г Борошно 1 яйце; 1 столова ложка соняшникової олії 1 столова ложка оцту 1 столова ложка води. Приготуйте м'яке печиво, залиште його трохи відпочити, потім опустіть його на тонкі листи, змастіть сковорідкою для худоби, розкладіть листи з тіста з розтопленим маслом, доведіть молоко до кипіння, постійно помішуючи цукор, масло і манну крупуДайте йому попрацювати деякий час, дайте йому охолонути, поворухніть у побитих яйцях і вилийте все на листя макаронних виробів, подавайте, розрізайте на шматки і посипте цукровою пудрою.

Салат «Роздолля» з редису огірків та томатів

Салати з додаванням редис сприяють поліпшенню травлення та збуджують апетит.

Інгредієнти:

  • 200 грам редиски;
  • 3 томати;
  • 2 огірки;
  • зелень (цибуля зелена, петрушка, кріп);
  • олія соняшникова (можна майонез);
  • сіль.

Час приготування: 15 хвилин.

Калорійність: 18 Ккал/100 грам.

Склад: для макаронів: 1 кг Сіль борошняної води. Сироп: 4 столові ложки цукру 4 столові ложки ванільної води. Підготуйте досить гнучкий крок. Дайте постояти, потім опустіть на досить дрібне листя. Киньте все, помістіть цей ролик у блюдо з олією. Після охолодження вберіть у киплячий сироп, приготований із води, цукру та ванілі.

Тиквенік, сквош-воріт. Приготуйте протягом 5 хвилин трохи олії, посипте кожен шар масляної пасти, потім покладіть трохи приготовленої суміші, злегка посипте олією та посипте цукром. Склад: свіжий сир, медове борошно. Роздушити свіжий сир і розплавити його в каструлі. Додайте|добавляйте| трохи борошна і перемішайте, щоб добре перемішати. Коли сир починає згущуватися, додайте 2-3 столові ложки меду.

Усі овочі нарізати кубиками, порубати зелень. Викласти у салатницю, посипати сіллю. Заправити олією чи майонезом.

Для подачі на стіл страву прикрасити кропом та петрушкою.

«Свіжість» з яблук, огірків та томатів

Чому б не розбавити компанію овочів «молодільним» фруктом? Яблуко відмінно вписується у безліч страв, і овочевий салат не є винятком.

Інгредієнти:

  • 5 помідорів;
  • 3 огірки (свіжих);
  • 1 огірок (малосольний);
  • 1 яблуко;
  • 100 грам сметани (або майонезу);
  • качаний салат;
  • зелень (кріп, кінза);
  • сіль.

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність: 31 Ккал/100 грам.

Порізати огірки та томати. Яблука дрібно нарізати чи потерти на тертці. Додати дрібно нарубані салат та зелень. Як заправку використовувати сметану або майонез, посолити.

Кілька ложок оливи, змішаних із соком лимона, стануть чудовою заправкою і додадуть будь-якому салату оригінальності, а базилік або селера сприяють пікантності смаку.

Після того як посолити готовий салат, Не треба відразу його перемішувати. Дайте йому постояти хвилин п'ятнадцять, щоб овочі вбрали сіль, і сік, що виділяється овочами, не виявився пересоленим.

Не забувайте, що є кілька форм нарізки овочів. Ріжте овочі кружальцями, часточками, скибочками чи соломкою. Не бійтеся змішувати в одному салаті овочі різної форми.

Використовуйте в готуванні тільки свіжі трави, щоб салат мав вишуканий аромат. І, найголовніше, будь-які страви готуйте із душею!

Спосіб приготування

  • Помідори вимити та нарізати тонкими скибочками.
  • Болгарський перець помити, видалити насіння та плодоніжки, нарізати тонкою соломкою.
  • Листя салату промити, обсушити і нашаткувати.
  • Яблуко та огірки натерти на великій тертці.
  • З'єднати болгарський перець, огірки, зелений салаті яблуко, посолити на смак і перемішати.
  • Приготувати заправку: змішати олію та оцет (лимонний сік), поперчити за смаком та бажанням.
  • Полити салат приготованою заправкою та перемішати.
  • Викласти салат гіркою у салатник.
  • Прикрасити скибочками помідорів.
Сподобався рецепт? Поділіться їм із друзями!

Навігація за записами

Рубрики

Виберіть рубрику ВІДЕО РЕЦЕПТИ (7) ЦІКАВО І КОРИСНО (10) ДІЄТИЧНІ СТРАВИ (6) СВЯТКОВИЙ СТІЛ (60) ДОМАШНІ ЗАГОТОВКИ (483) Баклажани (25) Гриби (19) Джем, 2 (11) Кабачки (19) Капуста (15) Лічо, салати, закуски з овочів (113) Напої (19) Огірки (27) Патисони (10) Перець (26) Помідори (23) Приправи (59) Буряк (12) Випічка (165) ДЕСЕРТИ (77) СТРАВИ З М'ЯСА (331) Другі страви з м'ясом (74) М'ясо з духовки (122) Перші страви з м'ясом (36) Салати з м'ясом (99) СТРАВИ З РИБИ І МОРЕПРОДУКТІВ (196) риби та морепродуктів (65) Перші страви з риби та морепродуктів (28) Салати, закуски з риби та морепродуктів (103) Страви з овочів (226) Другі страви з овочів (70) Перші страви з овочів (58) Салати та закуски з овочів (98) Страви у горщиках (66) З м'яса (33) З овочів (21) З риби та морепродуктів (12) Страви з грибів (63) Другі страви з грибів (24) Перші страви з грибів (12) з грибів (27) ЗАПІКАНКИ (120) Запіканки з макаронних виробів (7) Запіканки з м'яса (26) Запіканки з овочів (49) Запіканки з риби (18) Запіканки з сиру (20) КОРИСТЬ (75) Овочі (29) Фрукти та ягоди (38) Продукти (8) ГОТУЄМО У СКОРОВАРЦІ (157) ГОТУЄМО У МУЛЬТИВАРЦІ (46) Страви з сиру (64) Гарячі страви з сиру (41) Холодні страви з сиру (23) КУХНІЙ НА2 ) Білоруська кухня (40) Болгарська кухня (10) Угорська кухня (7) Грецька кухня (15) Іспанська кухня (3) Італійська кухня(28) Молдавська кухня (32) Німецька кухня (9) Польська кухня (8) Татарська кухня (14) Українська кухня (17) Французька кухня (20) Чеська кухня (4) Югославська кухня (5) Напої (1) АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ ( 2) Млинці, начинки для млинців (66) СПЕЦІЇ ПРИПРАВИ ПРЯНОСТІ (53) Прянощі (44) Рецепти лікувальних напоїв на основі прянощів (4) Рецепти з пряними травами для здоров'я (5) Великодня КУЛИЧ РЕЦЕПТИ (2) Як варити кашу. Страви з крупами (48) СОННИК. Густавус Хіндман Міллер (21)

Подібні публікації