Варення з гарбуза - захват від однієї ложки

Приготувати насолоду можна з будь-якого садового чи городнього врожаю. Одним із таких кулінарних результатів є варення з гарбуза. Жодних зусиль, мінімум витрат, просто поєднати м'якоть ягоди з цукром і, вуаля, півлітрова баночка насолоди на вашому столі. 90% гарбузового складу – це вода, а, отже, вона чудово вбирає сік та аромат усіх прилеглих інгредієнтів. Тому гарбуз можна успішно закривати з різними фруктами та ягодами. Рецепт гарбузового варення допоможе переробити сировину за допомогою звичайної каструлі або мультиварки, якщо є.

Баштанна культура наскрізь просочена корисними елементами. Вводячи її в раціон харчування, не загострюйте свою увагу лише на приємному смаку. Гарбуз позитивно впливає на зір, травлення, кровообіг та імунітет. Пектини, що входять до складу плода, виводять холестерин, токсини та навіть радіоактивні субстанції. Вітаміни A, B, C, D, PP, T, залізо, калій, кальцій та інші речовини наповнюють організм енергією та нормалізують обмін речовин. Вам варто обов'язково вживати хоч одну гарбузову страву, серед яких є варення.

Класичне гарбузове варення

Тим, хто запитує: «Як приготувати варення з гарбуза?», надається докладний простий рецепт без домішок і складнощів. До складу інгредієнтів входить по 1 кілограму та цукру, а також 1,5 склянки води.

Приготування:

Готовність варення визначається за коричневим кольором.

Гарбузове варення в мультиварці

Чому б не скористатися сучасним кухонним обладнанням, яке полегшує готування? Варення з гарбуза у мультиварці – плід такого кулінарного творіння. На нього знадобиться 800 грамів гарбуза, півкіло цукру піску. Наситити незвичайністю допоможе підлога чайної ложечки кореня імбиру порошком, кілька грамів лимонної кислоти, велика ложка води. Готувати в мультиварці не складно, тому можна додати яблуко або якийсь інший фрукт. На варення з гарбуза та яблук знадобиться одне яблуко.

Приготування:

Кількість цукру в цьому рецепті можна брати будь-яке, відштовхуючись від власних переваг, головне, не перестаратися з лимонною кислотою.

Гарбузове варення з апельсинами

Солодко-нудотний смак гарбуза можна розбавити, вмістивши в нього цитрусові. Варення з гарбуза з апельсином і лимоном - незрівнянний зілля до чаю. На 1 кілограм піде по 1 апельсину та лимону. Перетворити сирі інгредієнти на варення допоможе 800 г цукру. Крім придбання нової гілки смаку, збільшується корисність варення. Велика кількість вітаміну C, аскорбінової кислоти, клітковини, антиоксидантів, бета-каротину наповнює страву ще більшою користю.

Приготування:

Гарбузове варення з курагою

Варення з гарбуза з курагою - рецепт найсмачнішого зілля, для створення якого потрібен 1 кілограм м'якоті гарбуза і 0,3 кілограма кураги. Втілити в життя варення допоможе півкіло цукру.
Приготування:

Гарбуз вважається готовим, якщо він став перетворюватися на пюреподібну суміш.

Відео-рецепт варення з гарбуза з імбиром

1. Перед початком роботи обов'язково скляні банки миють содою. Не можна очищати їх миючими засобами, якщо їх не змити повністю, то частинки, що залишилися, вплинуть на зберігання провізії надалі.
2. Далі йде етап стерилізації тари. Ця процедура потрібна для усунення бактерій, які можуть викликати ботулізм. Стерилізацію роблять звичним нам способом, помістивши банку на чайник. При дії гарячої температури всі мікроби гинуть, досить 5-хвилинної обробки. Сучасні методи пропонують стерилізацію склотари за допомогою духових шаф, мікрохвильових печей. Такі варіанти також ефективні та прийнятні у всіх сім'ях.
3. Будь-яке консервування передбачає два варіанти: проварку інгредієнтів перед потраплянням до банку та стерилізація банок із вмістом інгредієнтів потім. Перший спосіб перетворює гарбуз на кашоподібну субстанцію, що якраз сприятливо для варення. Якщо ви хочете зберегти нарізані кубики гарбузової м'якоті у своєму вигляді, то краще вдатися до другого варіанту - стерилізації банок із вмістом.
4. Ну, і останній етап: закочування кришкою. Ще в минуле десятиліття закупорювання виробляли тільки жерстяними кришками за допомогою машини для закатування. Зараз багато форм та видів банок з шийкою зі спіралями для закрутки такими ж кришками. Зберігання в цих судинах не менш надійне, ніж зі стандартними кришками, і найбільше підходить для збереження варення.

Варення з гарбуза на зиму прийнято вважати загальнообов'язковою заготівлею. Адже гарбуз недорогий і доступна ягода. У кулінарії вона славиться як плід, що легко обробляється, незалежно від страви. Отримане варення на її основі з іншими фруктами настільки смачне і ароматне, що спробувавши одного разу, ви до нього повертатиметеся щороку.