Гарбузовий морквяний сік у соковарці. Гарбуз та солоні огірки – оригінально. Напій з гарбуза з додаванням кураги та моркви.

Багато господинь восени роблять сік із солодкого помаранчевого гарбуза, заготовляючи його на зиму або з'єднуючи з яблуками, апельсинами. Такий напій відрізняється ніжним смаком, корисним для дітей та дорослих. Він містить багато вітамінів, мінеральних речовиндопомагає при різних захворюваннях.

Чим корисний гарбузовий сік

Помаранчевий овоч із грядки допомагає виліковувати хвороби шлунка, нервової системи, печінки, нирок, судин. Він не викликає алергії навіть у вагітних та дітей, показаний до вживання людям будь-якого віку. Домашній сік із гарбуза очищає організм від токсинів, сприяє схуднення, усуває авітаміноз, запори. Корисні властивості гарбузового напою можна перераховувати довго:

• допомагає вилікувати гастрит, підвищену кислотністьшлунка, виразку;
• усуває запори, шлункові кольки завдяки вмісту клітковини, пектину;
• виводить токсини, очищаючи стінки кишківника;
• завдяки сечогінному ефекту усуває набряки, руйнує та виводить каміння із жовчного міхура, нирок;
• очищає печінку, корисна при гепатиті;
• зміцнює судини, нормалізує тиск та рівень холестерину;
• знижує цукор при діабеті на початкових стадіях;
• допомагає заліковувати опіки, ранки, використовується як компреси при алергії, екземі;
• застосовується у домашній косметології для догляду за шкірою обличчя;
• посилює імунітет, позбавляє безсоння;
• сприяє нарощуванню ендометрію;
• перешкоджає утворенню та зростанню ракових клітин.

Як приготувати гарбузовий сік у домашніх умовах

Зробити свіжий сік із солодкого гарбуза або заготовки на зиму під силу кожній господині. Рецептів існує безліч, можна вибрати ті, які обов'язково сподобаються дитині чи всім членам сім'ї. Для приготування знадобиться ручний або електричний соковитискач, терка з великими отворами. М'якуш має бути дозрілим, яскраво-оранжевого кольору, без ознак гнилі. Насіння обов'язково видаляють перед початком роботи.

Рецепти на зиму

Консервований на зиму сік з гарбуза, що дозріло, виходить смачніше, якщо додати в рецепт інші фрукти: яблука, апельсини. За бажання можна урізноманітнити смак лимоном, морквою, журавлиною, іншими ягодами. Розливати зварену рідину слід за стерилізованими банками, закриваючи металевими кришками. Важлива умова - видалення з м'якоті великого насіння, очищення овочів від шкірки і верхніх білих плівок. Найкраще для приготування підійде соковарка, але можна використовувати каструлю з товстими стінками.

Гарбузовий сік з апельсином

Смачний гарбузовий сік з апельсином сподобається дбайливим мамам і бабусям. Взимку він буде незамінний для дітей і підлітків, оскільки багатий на вітаміни, пектин, клітковину і корисними речовинами. Яскравий жовто-жовтогарячий напій можна пити прямо з банки або розбавляти водою за бажанням. Готується він з м'якоттю та цукром, тому не рекомендований хворим з гастритом та цукровим діабетом.

Інгредієнти:

• гарбузова м'якоть без кісточок – 1 кг;
• апельсин – 3 штуки;
• цукровий пісок – 250 грам;
• лимонна кислота – щіпка;
• вода – 2 літри.

Приготування:

1. Готуємо густий сироп із цукру та води. Варимо на плиті, поки|доки| крупинки не розчиняться при кипінні.
2. Натираємо на тертці гарбузову м'якоть, з'єднуємо з сиропом. Після закипання проварюємо 15 хвилин.
3. Перекладаємо гарячу масу в чашу блендера, подрібнюємо. Вижимаємо туди ж сік із трьох апельсинів, додаємо трохи натертої цедри, лимонну кислоту.
4. Варимо після закипання ще 10 хвилин, розливаємо по стерилізованих банках, закручуємо кришками.

З гарбуза та яблук

Щоб приготувати гарбузовий сік із яблуками в домашніх умовах, не потрібно багато зусиль. Рецепт відрізняється простотою, наявністю мінімуму компонентів. Яблука бажано брати зелені, без плям і тріщин на шкірці. Кількість цукру залежить від переваг, ласунам можна збільшити дозування на 50-100 грам. За бажання замість лимона береться апельсин, солодка моркваабо журавлина.

Інгредієнти:

• зріла гарбузова м'якоть – 1 кг;
• зелені яблука – 1 кг;
• цукор – 150 грам (можна більше);
• цедра від половини лимона.

Приготування:

1. Очищаємо яблука від шкірки та насіння, вичавлюємо з них і гарбузову м'якоті сік за допомогою соковижималки.
2. Лимонну цедру, цукровий пісок заливаємо одержаною рідиною, варимо на слабкому вогні після закипання рівно 5 хвилин.
3. Переливаємо в банки, закочуємо.

Свіжий гарбузовий сік

Любителям свіжих напоїв сподобається солодкий сікгарбуза з м'якоттю або без нього. Однак потрібно вміти готувати його правильно, щоб смак повністю розкрився, а вміст вітамінів не зменшився. Для цієї мети підійде соковитискач або блендер. Якщо потрібний напій без вмісту м'якуша, його попередньо проціджують через 2-3 шари щільної марлі. Подають охолоджену рідину, додаючи за бажанням шматочки льоду, яблучний або морквяний сік.

За наявності будинку соковижималки вибирають потрібну програмуабо насадку, завантажують порізану шматочками м'якоть гарбуза. Потім натискають кнопку, пропускають вміст через пристрій та зливають сік у склянку. Якщо вдома є блендер, оранжевий овоч очищають від шкірки, видаляють насіння і нарізають кубиками. Потім шматочки відварюють, щоби стали м'якими. Варені часточки поміщають у чашу блендера, подрібнюють із невеликою кількістю холодного окропу. За бажання додають цукор, але це необов'язкова умова.

Відео: як правильно пити гарбузовий сік

Гарбуз – овоч з чудовими властивостями, лідер за вмістом заліза. У ньому міститься дуже рідкісний вітамін Т, що у освіті тромбоцитів. З цього овоча можна приготувати різноманітну кількість страв, до яких можна додавати фрукти. Взимку вона стане чудовим засобом проти авітамінозу.

Користь

Про неї можна говорити дуже багато. у соковарці не лише смачний, а й дуже корисний. У свіжому вигляді він багатий вітамінами:

• А – для серця, зору;
• С – зміцнює імунітет;
• Д - бере участь у формуванні кісткових тканин, відмінна профілактика рахіту у дітей та ракових захворювань у дорослих людей;
• Т - сприяє нормалізації травлення, перешкоджає ожирінню та розвитку цукрового діабету;
• В6 - регулює обмін заліза та білків.

Також містить мінерали, корисні для печінки, нирок, нормалізації травної системи.

Гарбузовий сік у соковарці, зварений з медом та випитий на ніч, допомагає заснути. Нормалізує кров'яний тиск. Гарбузовий напій допомагає впоратися з токсикозом під час вагітності. При набряках може виступати лікарським засобом, головне - визначити необхідні дози і тривалість курсу. Протипоказань у цього овочів немає, крім індивідуальної непереносимості.

Гарбузовий сік у соковарці на зиму

У холодну пору року організму не вистачає вітамінів. Гарбузовий сік у соковарці на зиму допоможе впоратися із цією проблемою, адже він дуже легко готується.

Для приготування знадобиться:

• Гарбуз – 3 кг.
• Вода – 1,5 літра.

Гарбузовий сік у соковарці рецепт:

1. Гарбуз очищаємо від шкірки. Виймаємо насіння. Нарізаємо на середні шматочки.
2. Воду вливаємо в нижню ємність соковарки та ставимо на вогонь.
3. Встановлюємо сито. Потім ставимо пристрій, який збирає напій.
4. Шматочки гарбуза викладаємо на сито, накриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь.
5. Тару підставляємо під шланг і збираємо рідину в неї поступово. Закочуємо банки під кришки.
6. Перевертаємо тару, укутуємо та залишаємо до повного остигання.

Гарбузовий сік у соковарці готовий! Їм можна насолоджуватися цілий рік.

у соковарці на зиму

За такими рецептами, смак виходить дуже м'яким. Для його приготування необхідно:

Як приготувати:

1. Гарбуз та яблука очищаємо від шкірки та насіння. Ріжемо на однакові шматочки середнього розміру.
2. У нижню ємність вливаємо літр води та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння та встановлюємо ємність для збирання рідини. Встановлюємо сітку з гарбузом та яблуками. Закриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь та варимо близько 2 годин;
3. Ставимо каструлю, опускаємо в неї шланг і збираємо сік. Потім додаємо цукор. Доварюємо на плиті, постійно помішуючи. Як тільки він закипів, забираємо каструлю з вогню.
4. Розливаємо по банкам, герметично закриваємо кришками. Залишаємо остигати, укутавши ковдрою.

Яблучно-гарбузовий сік у соковарці на зиму багатий на вітаміни. Він корисний для організму в холодну пору року.

Сік із гарбуза та апельсина

Для приготування за таким рецептом необхідні такі інгредієнти:

• Гарбуз – 2 кг.
• Апельсини великі – 2 штуки.
• Цукор – 200 грам.
• Вода – 500 мл.
• Лимонний сік – 2 чайні ложки, близько 6 мл.

У соковарці дуже просто приготувати:

1. Гарбуз очищаємо від шкірки, забираємо кісточки. нарізаємо на скибочки.
2. Апельсини очищаємо, ділимо на часточки. Тонку шкірку наскільки можна зняти.
3. На плиту ставимо нижню частину соковарки, наповнивши її водою. Наверх встановлюємо частину для збирання та сито.
4. Викладаємо апельсин та скибочки гарбуза. Закриваємо кришкою та залишаємо на 1-1,5 години на середньому вогні.
5. Напій зливаємо в каструлю. Додаємо в нього цукор та сік лимона. Ретельно перемішуючи, варимо на повільному вогні до того, як з'являться бульбашки.
6. Розливаємо по банкам, закручуємо і, перевернувши, закриваємо теплою ковдрою. Залишаємо до повного охолодження.

Апельсин та лимонний сікдодадуть напою кислинку. Його м'який смак подарує настрій свята у зимовий час.

Гарбузовий сік з лимоном

У великому виборі рецептів важко знайти ідеальний. Лимон додасть смаку надзвичайну кислинку та пікантність. Рецепт приготування гарбузового сокуу соковарці дуже простий. Нам знадобиться:

• Гарбуз – 2 кг.
• Вода – 3 літри.
• Цукор – 500 грам.
• Лимон – 2 штуки.

Процес приготування дуже простий:

1. Гарбуз очищаємо від шкірки, виймаємо насіння. Нарізаємо на великі кубики та кладемо на сито.
2. Воду наливаємо в нижню каструлю, ставимо на вогонь, щоб вона закипіла. Встановлюємо пристрій для збирання рідини та сито з гарбузом.
3. Варимо на середньому вогні близько 2:00. Потім зливаємо у велику каструлю.
4. Ставимо на плиту, додаємо цукор і перемелений на м'ясорубці або блендері лимон. Варимо до готовності.
5. Розливаємо гарбузово-лимонний напій по баночках, закочуємо та укутуємо. Залишаємо до повного охолодження.

Гарбузовий сік з курагою та морквою

Сухофрукти додадуть напою м'якості. Р ецепт приготування гарбузового соку в соковарці:

Процес приготування:

1. Гарбуз очищаємо та нарізаємо.
2. Моркву чистимо, ріжемо на чотири частини.
3. Курагу промиваємо. Ненадовго замочуємо у гарячій воді.
4. Гарбуз та моркву викладаємо на сито від соковарки.
5. Курагу пропускаємо через м'ясорубку.
6. У нижню каструлю заливаємо воду до потрібної позначки. встановлюємо сито та пристрій для збирання соку.
7. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо близько 2,5 години.
8. Напій потихеньку збираємо в каструлю.
9. Потім ставимо її на плиту, додаємо курагу, цукор, лимонну кислоту і варимо, періодично помішуючи, близько години.
10. Розливаємо по банкам і залишаємо остигати.

Готовий сік краще зберігати у темному прохолодному місці.

Чи потрібна стерилізація?

Заготовка для зимового зберігання, його закупорюють герметично у банки Стерилізувати тару потрібно обов'язково. Це роблять для того, щоб добре зберігався сік.

1 спосіб стерилізації: банки та кришки поміщаємо в каструлю, дно якої застелено тканиною. Потім між ними наливаємо воду, ставимо на плиту і на повільному вогні доводимо до кипіння. Витягаємо банки, заливаємо сік і закриваємо кришками.

2 спосіб стерилізації: промиваємо тару окропом. Сік заливаємо гарячим та закупорюємо. Перевернувши верх дном, накриваємо теплою ковдрою і залишаємо остигати.

Як правильно вибрати гарбуз

Для варіння соку підійдуть літні ґатунки. Такий гарбуз більш м'який і солодкий. За формою вона має бути кругла або злегка овальна. Середнього розміру. Найкраща вага для гарбуза – від 3 до 5 кілограм. Шкірка не повинна бути надто твердою. М'якуш - від жовтого до оранжевого кольору. Чим вона яскравіша, тим більше вітаміну А містить.

Якщо бажаєте сік з м'якоттю гарбуза, потрібно відкрити кришку приблизно через 35 хвилин після початку варіння і пом'яти її ложкою.

Спробуйте замінити цукор медомякщо немає на нього алергічних реакцій. З ним сік буде ніжнішим і кориснішим.

У класичному рецептіне використовується цукор для приготування. Сік можна відразу розливати банками.

Вона більш солодка і сік вийде смачніше.

Гарбузовий сік містить невелику кількість калорій, тому підійде для людей, які стежать за своєю фігурою. Містить лише 80 ккал на 100 мл напою.

Гарбуз - дуже корисний овоч, Що володіє властивістю покращувати роботу кишечника, врятує від ожиріння та розвитку цукрового діабету. Сік, зварений на зиму, добре і довго зберігатиметься. Склянка такого напою, випита вранці, подарує бадьорість і гарний настрійна цілий день. Пити сік із тикування можна щодня.

Гарбузовий сік на зиму готують багато господинь, адже при правильній консервації він дуже довго зберігає корисні властивостіі дозволяє додавати до раціону вітамінні страви в холодну пору року. Вже з 6-місячного віку можна давати його діткам, не побоюючись за натуральність продукту, адже всі фрукти та овочі використовуються у свіжому вигляді і до них точно не потраплять будь-які барвники та консерванти. Готується гарбузовий сік дуже просто - часто досить лише пропустити через соковитискач всі інгредієнти, а потім простерилізувати вже в баночках.

Для гарбузового соку використовують м'якоть гарбуза, а також різні фрукти та овочі. Можна зробити напій солодким або солоним, на власний розсуд. Найчастішими інгредієнтами є яблука, морква, лимон та курага. Сік можна зробити прозорим або залишити в ньому м'якоть для більшої густоти. Все це залежить виключно від вибраного рецепту та уподобань кулінара.

Щоб створити потрібні відтінки смаку, гарбузовий сік додають лимонну кислоту, цукор або корицю. Напій завжди виходить насиченого оранжевого кольору. Він чудово підходить для будь-якої трапези, замінюючи собою покупні сокичи морси. Подають гарбузовий сік у холодному вигляді, а для маленьких дітей лише трохи нагрівають його до кімнатної температури. Зберігають сік у закочених баночках або під герметичними силіконовими кришками. Він чудово почувається в будь-якому прохолодному місці, так що не обов'язково займати полиці в холодильнику.

У цьому рецепті гарбуз відварюють на пару, але за бажання можна скористатися і більш традиційним методом - просто залити овоч водою і готувати 40-50 хвилин. Яблучний сік краще зробити самостійно, але за відсутності соковижималки скористайтеся покупним продуктом. Після з'єднання двох соків, кип'ятити напій не потрібно - досить добре його прогріти.

Інгредієнти:

• 800 г гарбуза;
• 300 мл яблучного соку;
• 2/3 склянки цукру.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз нарізати невеликими шматочками і відварити на пару до готовності.
2. М'якуш протерти через сито, змішати з яблучним соком.
3. Перелити сік у каструльку та прогріти 5-7 хвилин.
4. Сік розлити по баночках та замовити їх кришками.

Цікаве із мережі

Вода для цього рецепту має повністю покрити гарбуз. За бажання можна додати трохи більше рідини, якщо ви не любите густі соки. Напій вийде кисло-солодким і дуже освіжаючим. Краще використовувати для його приготування свіжі соки – з магазинними може постраждати і смак, і консистенція, а також зменшиться час зберігання готового напою.

Інгредієнти:

• 1 кг гарбуза;
• 1 апельсин;
• ½ ч. л. лимонного соку;
• 100 г цукру.

Спосіб приготування:

1. Нарізати кубиками м'якоть гарбуза, залити водою і поставити варитися.
2. Коли гарбуз стане м'яким, подрібнити його блендером до пюре.
3. З апельсина вичавити сік за допомогою будь-якого зручного способу.
4. Налити лимонний та апельсиновий сік у гарбузову масу, добре перемішати.
5. Додати|добавляти| цукор і проварити все ще 10 хвилин|мінути| на середньому вогні після закипання.
6. Сік розлити по баночках, закатати кришки.

Якщо під рукою виявиться такий корисний кухонний прилад, як соковарка, процес приготування соку спроститься в рази. Тим більше що і гарбуз, і морква потрібно приблизно однаковий час, щоб досягти потрібного ступеня готовності. Збирати соковарку слід за інструкцією, а овочі викладати у верхнє сито. Кількість води може змінюватися – орієнтуйтеся за спеціальною позначкою всередині соковарки.

Інгредієнти:

• 1 кг м'якоті гарбуза;
• 10 г лимонної кислоти;
• 1 л води;
• 500 г моркви;
• 150 г цукру.

Спосіб приготування:

1. Моркву та гарбуз очистити, нарізати невеликими шматочками.
2. Воду залити спеціальний відсік скороварки, викласти овочі в сито.
3. Накрити соковарку кришкою та поставити на вогонь.
4. Встановити каструлю або іншу ємність, куди стікатиме готовий сік.
5. У готовий сік додати цукор та лимонну кислоту, перемішати.
6. Закип'ятити сік на плиті і зняти з вогню.
7. Розлити сік по заготовлених баночках, закатати, остудити догори дном.

Все, що знадобиться для цього рецепту – це вказані інгредієнти та соковитискач. З таким варіантом приготування впорається навіть кулінар-початківець, а досвідчені колеги щиро порадіють, що для смачного соку більше не потрібно проводити кілька годин на кухні. Цукор додається до смаку. Його кількість може змінюватись в залежності від вибраного сорту яблук.

Інгредієнти:

• 800 г гарбуза;
• 1,2 кг яблук;
• 300 г цукру.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз натерти на великій тертці та варити до готовності у невеликій кількості води.
2. Після готовності гарбузову масу пропустити через соковитискач.
3. Яблука нарізати великими часточками, видаливши серцевину.
4. Пропустити фрукти через соковитискач.
5. Перелити яблучний сікдо гарбуза, додати цукор і добре перемішати.
6. Прокип'ятити напій 7 хвилин|мінути|, потім перелити його в чисті баночки.
7. Стерилізувати банки окропу протягом 20 хвилин, потім закатати кришками і остудити при кімнатній температурі.

Тепер ви знаєте, як приготувати гарбузовий сік на зиму за рецептом з фото. Смачного!

Гарбузовий сік на зиму – це один із найкорисніших напоїв, які можна приготувати в домашніх умовах. Його смак та аромат обов'язково скрасять холодні зимові вечори, а вітамінний склад подарує відчуття бадьорості та зміцнить імунітет. Не потрібно бути професійним кулінаром, щоб розібратися, як приготувати гарбузовий сік на зиму. Достатньо запастися рецептом, що сподобався, і запам'ятати кілька основних рекомендацій:

• У середньому гарбуз для соку варять 45-50 хвилин. Щоб визначити, що вона вже готова, достатньо проколоти один шматочок вилочкою - якщо м'який овоч, можна приступати до наступного етапу приготування;
• Щоб сік довше зберігався, баночки з готовим напоєм стерилізуйте в окропі хоча б 15 хвилин. Можна знехтувати цією процедурою, якщо ви використовуєте ще й кислі інгредієнти, наприклад, цитрусові або лимонну кислоту;
• Після закочення обов'язково переверніть баночки вгору дном і залиште в такому вигляді до повного остигання. Тільки після цього можна буде перенести в прохолодне місце для тривалого зберігання;
• Досвідчені кулінари можуть спробувати не варити гарбуз для соку, а запекти його в духовці. Можна додати до неї цукор чи мед. Так сік вийде ще цікавіше.

Овочеві соки – достаток вітамінів. Вони збагачують раціон мікроелементами, захищають від захворювань та зміцнюють імунітет. Тому вони заслужено посідають своє почесне місце. Сьогодні поговоримо про найкорисніший гарбузовий сік.

Зміст рецепту:

Гарбузовий сік можна без проблем і зайвого клопоту приготувати в домашніх умовах. Причому робити його можна як для неодмінного вживання, так і заготовляти на зиму. У цій рубриці запропоновані хороші рецепти, які допоможуть внести різноманітність у ваше повсякденне меню. Таким чином, ви не тільки насолодитеся приголомшливим смаком, але й збільшите кількість вітамінів та поживних речовин.

Як приготувати домашній сік з гарбуза?

• Щоб сік був яскравим, насиченим, солодким слід вибирати молоді плоди до 5-7 кг із щільною, яскравою та помаранчевою м'якоттю.
• Гарбуз необхідно очистити від шкірки, вибрати насіння з волокнистою м'якоттю, але за бажанням останню можна залишити. На смак вона не впливає, зате сік виходить густішим.
• Для приготовлення корисного продуктув домашніх умовах слід придбати ручний або електричний соковитискач. Цей пристрій швидко пережене сировину та відокремить сік від м'якоті.
• Макуха, що залишилася, від електроприладу використовують для начинок в пироги, млинці або молочну кашу.
• За відсутності соковижималки м'якоть гарбуза натирається на тертці або пропускають через м'ясорубку, а потім вичавлюється за допомогою марлі.
• Якщо до приготування соку задіяні інші овочі або фрукти (яблуко, апельсин, лимон, морква), то з ними надходять аналогічним чином.
• Свіжий «фреш» не зберігають, а відразу випивають або консервують. При зберіганні він втрачає поживні властивості.
• Якщо смак або запах свіжого гарбузового соку не особливо подобається, то його змішують з іншими соками: овочевими, фруктовими, ягідними. Продукти пом'якшать смак напою та збагатять вітамінами та мікроелементами.
• При необхідності продукт підсолоджують рафінованим цукром або медом, а надмірну насолоду розбивають водою або лимонною кислотою.
• Для надання напою свіжості додають кілька гілочок або листочків м'яти. Їх можна скласти в марлевий мішечок, щоб потім було легко видалити.
• Консервувати сік на зиму бажано у невеликих ємностях.
• При вживанні гарбузового саку слід бути особливо обережним людям зі зниженою кислотністю шлунка, при розладі шлунково-кишкового тракту, діареї. Також і навпаки, хто страждає на запор і ШКТ працює не правильно, гарбузовий сік буде першим помічником.
• Гастроентерологи радять пити свіжовичавлений напій вранці за 10-15 хвилин до їжі, але можна приймати замість полудня і при безсонні за 30 хвилин до сну.
• На думку досвідчених господарок, самий найкращий сіквиходить з великоплідного та мускатного гарбуза.

• Калорійність на 100 г – 38 ккал.
• Кількість порцій – 500 мл
• Час приготування – 20 хвилин

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1 шт.

Покрокове приготування:

1. Гарбуз вимийте, ретельно очистіть твердий поверхневий шар шкірки та видаліть насіння. Плід наріжте порційними шматочками.
2. Підготовлені скибочки пропустіть через соковитискач. Якщо немає такого приладу, перекрутіть овоч через м'ясорубку, а масу відіжміть вручну через стерильну марлю.
3. Нагрійте сік до 90 ° C і витримайте на вогні 5 хвилин, потім розлийте по стерилізованих банках.
4. Місткість щільно закрутіть кришками і зберігайте у темному прохолодному місці.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 1 кг
• Апельсин – 1 шт.
• Цукор - 100 г
• Лимонна кислота – 0,5 ч.л.

1. Гарбуз очистіть, наріжте шматочками і залийте питною водою, щоб вона повністю покрила плоди.
2. Відваріть гарбуз до м'якості і перебийте занурювальним блендером.
3. Апельсин помийте та зручним для вас способом видавіть сік. Додайте його в гарбузову масу.
4. Насипте лимонну кислоту, цукор та варіть продукти 10 хвилин.
5. Готовий напій виходить густим та з м'якоттю. Вживати його можна відразу після приготування або охолодити у холодильнику. Також можна у гарячому вигляді його закатати у стерильні банки та тримати у прохолодному місці.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1 шт.
• Цукор – на 1 л соку 5 ст.л. цукру

1. Гарбуз очистіть від твердого покриву, видаліть насіння і пропустіть через соковитискач.
2. У сік додайте|добавляйте| цукор і поставте на вогонь.
3. Напій доведіть до температури 90 ° С і проваріть 5 хвилин.
4. Банки стерилізуйте та розлийте по них напій.
5. Закатайте сік кришками та зберігайте у прохолодному місці.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1 шт.

1. Гарбуз очистіть і видавіть сік. Робіть це зручним для вас способом.
2. Сік перелийте в каструлю і доведіть до кипіння.
3. Після відразу розлийте за попередньо стерилізованим півлітровим банкам.
4. Пастеризуйте напій 10 хвилин при температурі 90°С. Для цього баночки помістіть у широкий таз із водою, прикрийте кришками (не закочуйте), залийте водою на 2/3 частини висоти банок і проваріть.
5. Після тару відразу закатайте чистими кришками.

Інгредієнти:

• Вода – 2 л
• Апельсин – 2 шт.
• Гарбуз - 1 кг
• Цукор - 100 г

1. Овочі вимийте під проточною водою, очистіть від шкірки і натріть на середній або дрібній тертці.
2. У каструлю налийте воду, насипте цукор і зваріть сироп, як у варення.
3. У сироп додайте подрібнений гарбуз і доведіть до кипіння.
4. Зменшіть вогонь і варіть овочеву суміш 5-7 хвилин. Після цього остудіть.
5. Апельсин помийте і за допомогою соковижималки для цитрусових відокремте сік.
6. З'єднайте гарбузову м'якоть із чистим апельсиновим соком.
7. Суміш збийте занурювальним блендером до однорідності.
8. Сік доведіть до кипіння і розлийте попередньо пастерилізованим банкам.
9. Закатайте тару металевими кришками, переверніть зворотним боком, укутайте теплою ковдрою та залиште до повного остигання.
10. Зберігайте консервацію у прохолодному місці.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 1 кг
• Яблука - 1 кг
• Цукор – 200 г (конкретну кількість цукру коригуйте залежно від солодощі продуктів)
• Лимонна кислота – 10 г

1. Вимитий і очищений від шкірки та насіння гарбуз, поріжте великими шматочками і видавіть сік за допомогою соковижималки.
2. Яблука помий, спеціальним ножем видаліть серцевину з насіннєвою коробкою і пропусти через соковижималку.
3. З'єднай яблучний та гарбузовий сік.
4. Додай у напій цукор та лимонну кислоту.
5. Проваріть сік після закипання 7-10 хвилин, помішуйте, щоб суміш не пригоріла.
6. Гарячий гарбузово-яблучний сікрозлийте за попередньо підготовленими стерилізованими банками і закатай чистими кришками.
7. Банки переверніть кришками вниз, оберніть теплим рушником і залиште до охолодження.

Відео-рецепти:

Заготовляємо на зиму натуральний, без цукру, сік із гарбуза у соковарці. Хто має соковарку, давно вважає її незамінним пристосуванням. А ті, хто так не рахує, просто ніколи не користувалися нею.

Соковарка дуже необхідна річ, особливо для тих, хто має дітей, яким хочеться дати найкраще.

Сік стоїть цілий рік і не псується. Можна робити сік із гарбуза як з м'якоттю, так і без. Якщо хочете сік з гарбуза з м'якоттю, то після того, як сік з гарбуза стече, візьміть ложку і перемішуйте, що утворилося. гарбузове пюрев соковарці, а м'якоть через сито стікатиме в сокозбирач.

Гарбузовий сік у соковарці на зиму, покрокові фото

	У нижню каструлю від соковарки наливаємо воду на верхню позначку. У моєї соковарки це 2 літри. Ставимо на вогонь.
	Потім на нижню каструлю ставимо сокозбирач.
	На сокозбирач ставимо третину соковарки - сито.
	Кладемо в сито соковарки нарізані шматочки гарбуза. Накриваємо кришкою гарбуз, обов'язково щільно, і залишаємо паритися. Час виділення соку залежить від м'якості гарбуза. Приблизно через 30 хвилин від закипання води в каструлі починає виділятися сік.
	Якщо ви не збираєтесь додавати цукор, то одразу з соковарки сік спускайте в 0.5 літрові стерильні банки та закочуйте. Такий сік зберігає максимум вітамінів та корисних мінералів.

Якщо хочете сік із гарбуза із цукром, то потрібно зібрати сік у каструлю, додати цукор, довести до кипіння, розмішуючи до розчинення цукру. Кип'ятити сік не потрібно.

Потім сік розливаємо в стерильні банки і закочуємо металевими кришками, перевертаємо і кутаємо до охолодження. Зберігати сік із гарбуза на зиму в прохолодному та темному місці.